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聚丙烯酸钠供应

  • 2018-12-28
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  • 张总
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聚丙烯酸钠供应

聚丙烯酸钠使水溶性高分子化合物,具有极强的增稠保水功能,产品纯度高、性能极为稳定、无臭无味,久存不腐败,可广泛应用于面食类、加工食品和冷冻食品。聚丙烯酸钠是美国FDA、日本厚生省,中国卫生部批准使用的食品添加剂,对人体无害,易于保存和储藏,属非危险品。

聚丙烯酸钠用途

(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力;
(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中;
(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽;
(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出;
(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥;
(6)提高面团的延展性;
(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
上一条:洗煤絮凝剂

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